Pentru ca traim in era poluarii, a bolilor de tot felul si a catastrofelor natural, avem nevoie sa mancam cat mai sanatos, sa tinem cont de ceea ce mancam si cum mancam. Eu am sa va propun o reteta de salata usoara de vara si in acelasi timp sanatoasa si satioasa. Avem nevoie de urmatoarele: -3-4 rosii; -2-3 castraveti; -1 ardei gras rosu; -1 ardei gras galben;-1 ceapa rosie; -1 salata verde;-1 salata rosie;-100 g masline;-170 g ton in ulei;-2 oua fierte;- 300 g cascaval;-200 g sunca presata;-ulei de masline; -sare si zeama de lamaie. Se spala bine bine salata si se rupe cu mana, apoi se toaca sunca si cascavalul cubulete, oualele se fierb si se taie si ele bucatele, legumele se taie si apoi se pun in castron, se adauga maslinele si tonul, la sfarsit punem ulei de masline, sare, piper si…

Una dintre cele mai interesante bucatarii din lume este cea libaneza, combinatiile spectaculoase de condimente, legumele proaspete si plantele aromatice reprezentant elementele de baza.Alege bucataia libaneza daca vrei sa resimti spiritul mediteraneean insumat cu misterul oriental. Astazi va propunem o salata libaneza foarte sanatoasa si hranitoare, pe baza de naut fiert. Mod de preparare: -    puneti boabele de naut in apa rece cu o seara inainte; -    scurgeti apa, fierbeti boabele de naut in alta apa cu putina sare (si o lingurita de bicarbonat) pana se inmoaie (aprox. 2 ore);-    scurgeti boabele de naut si lasati-le sa se raceasca;-    indepartati semintele rosiilor si taiati pulpa in cubulete mici; la fel procedati cu  castravetele si apoi tocati marunt o ceapa rosie;-    ca si plante aromatice aveti nevoie de menta si de patrunjel (fiti generosi, adaugati multa verdeata in salata!);-    adaugati toate…

Ingrediente: 1 kg de spanac proaspat4 catei de usturoi6 linguri ulei de maslinesare,piper proaspat macinatzeama de la o lamaie200 g iaurt grasputin praf de sofran (dupa plac) Mod de preparare: -    se taie spanacul nu prea marunt, usturoiul se taie cuburi mici;-    se incalzeste jumatate din cantitatea de ulei intr-un vas mare, se caleste usturoiul si se adauga spanacul;-    se fierbe incet la foc potrivit, amestecandu-se in continuu;-    se sareaza, se pipereaza si se ia vasul de pe foc;-    zeama de lamaie se amesteca cu iaurtul si cu restul de ulei;-    amestecul se incorporeaza cu grija in spanac;-    se presara pe deasupra putin praf de sofran, care ii da un plus de savoare si aspect. Pofta buna!!!!!! Este un preparat foarte delicios, am mancat pentru prima data undeva in Turcia si de atunci fac mai mereu.

V-ati plictisit de retetele clasice de salate de legume si vreti sa incercati ceva special? Incercati aceasta salata speciala, atat de aspectuoasa, dar mai ales gustoasa. Salata speciala contine cartofi fierti, rosii coapte si zemoase, masline, fasole verde, pestisori in ulei si un sos delicios. Timp de preparare: 30 de minute (complexitate redusa)   Ingrediente: 250 g cartofi fierti70 g masline250 rosii250 g fasole verde pastai10 pestisori in ulei sau marinate200 g ulei3 linguri otet1 lingurita mustar1 lngura zahar1 lingurita sarepiper Mod de preparare: - cartofii se fierb in coaja, se taie in patru parti, apoi in felii, dupa care se stropesc cu ulei;- rosiile se taie feliute si se stropesc cu ulei;- fasolea verde se fierbe, apoi se stropeste cu ulei;- se prepara un sos din otet, mustar, sare, zahar, piper si ulei;- se alege o farfurie plata, se…